我们的餐馆和厨师现在不能为您服务,所以在等待塞进他们美味的食物时,他们已经分享了他们在家中可以尝试的一些最好的食谱。

主席酒店‘S执行厨师Jacques Swart专注于突出Cape Town的味道,通过可持续的源性成分。

主席酒店’s Chef Jacques Swart

He’分享了他的食谱 绝对伪装 (Feta,Avo,Bacon)披萨让您在锁定期间尝试。它’S成本效益,易于制作,美味。素食者可以将培根换取蘑菇。

观看视频,看到下面的配方尝试在家里进行。 

食谱: 绝对伪装 (瑞典,AVO,培根)比萨饼

产量:4个大圆形或矩形底座

披萨面团

  • 800克石地面小麦粉
  • 50g盐
  • 45克酵母 - 新鲜(即时也有效,注意:即时酵母比新鲜更强大)
  • 600毫升水 - 卢克温暖
  • 150克特级初榨橄榄油
  • 粗面粉 - 在滚动放置在基地底部时,额外的紧缩

方法

在一个大碗中,结合面粉,盐和酵母。
在中心制作良好,将Luke温水和油混合到面粉中;首先掺入混合物,直到所有面粉和水都在一起混合在一起
转到面粉表面并开始捏合面团3-4分钟。
一旦实现了弹性和略微粘的面团,将放入油碗中并允许在温暖的地方持续2-3小时。
将混合物恢复,切成4个相等的块并滚动到所需的形状和尺寸/厚度。

提示:预烘烤底座一分钟,以提供一旦浇头放置披萨的更具灵活性。

番茄基地酱

  • 2乘410g罐装全剥番茄,混纺或粉碎
  • 1个小白洋葱,切片
  • 3丁香新鲜的大蒜
  • 50g新鲜牛至
  • 30毫升特级初榨橄榄油
  • 盐味

方法

将锅中加热到中高热,加油,然后加油和洋葱。汗液脱离洋葱,炒直到柔软;加入大蒜和盐并煮几分钟。
加入混合的番茄并带到炖肉6分钟。
加入新鲜的牛油,并删除完全冷却。

顶部成分

  • 番茄基地酱
  • 莫扎里拉奶酪
  • 切片的斑杉培根
  • 羊奶酪
  • Peppadews.
  • 牛油果
  • 新鲜蓬蒿

方法

将烤箱转到它可以去的最高热量。
将西红柿酱放在披萨底座上,首先磨碎的奶酪,散开其他浇头,如您,请保持鳄梨和罗勒在披萨被烘烤后。
发热。剩菜可以保存在冰箱里并在温暖的烤箱中重新加热。