Stellenbosch的斯皮尔葡萄酒农场不仅是该国最美丽的农场之一,享有世界一流的酒店,两个梦幻般的餐厅,一家出色的会议中心和屡获殊荣的葡萄酒,也可以在可持续和道德方面领先农业。

孢子套房

有一个时间斯普利被认为是一个太商业的。但那以后,农场已经走了很长的路。 1992年之前,没有酒店,没有会议中心,没有餐厅。所有这些都站在地上是旧庄园和一个旧的葡萄酒品尝建筑。所以,是的,事情已经建立了一个公平的一点,但真实的故事是农场的象棋,它专注于可持续性,道德养殖和与社会合作并回馈社区。

要说斯普尔致力于其精神,这将是一种大规模的轻描淡写。目前,其100%的水和95%的废物被再循环,目标是100%牢固的目标。在某些时候,希望就是一切都将被赋予无限的生活,包括家具。这是一个令人印象深刻的操作。在淋浴,盆地和厕所上有400个节水装置,在可能的情况下使用自然光线和通风和节能照明,所有这些都符合30%的50%和碳排放的目的%到2017年。垃圾桶已经用旧葡萄酒桶,来自旧瓶子的灯具......你得到了这张照片,这是一个非常令人鼓舞的照片。

它肯定不会在那里停止,事实上,这只是一个开始。

餐厅菜单季节性地改变,依赖于农场自己的菜园中有什么可用的。不言而喻,所有蔬菜都是在不使用抗生素或化学物质的情况下种植,而所有使用的肉类来自农场上饲养的牛,从自由放养的母鸡中鸡蛋,任何服务的鱼都被归类为最可持续的鱼类南非可持续海产品倡议。

斯皮尔实践负责和可持续的农业,尽可能多地从农场提供食物,所有其他产品都带来了来自最近的附近农场。牛是草喂养的,没有任何激素和抗生素,而鸡蛋被允许在孢子土地上自由漫步。反过来,所有这一切都借给斯佩西尔酒店餐厅供应的农场到桌体验。

 

但尽管所有人的可持续性劳动力,那么对我来说真正脱颖而出的一件事是在社区所做的工作。已经完成了如此多的工作,以改善农场周围的生活以及倾向于600公顷的物业的人。该公司的社会投资委员会完全致力于为专注于艾滋病毒/艾滋病孤儿院,儿童家庭和经济和社会发展的项目提供资金。

这不仅仅是唇部服务。

TreePreneurs,Lynedoch School,Debinisa,Bernie的洗衣店,创意块和弗里达藤等项目已经取得了巨大的成功。斯威尔曼聊天,斯威尔的指南也是明确的,斯普利就是致力于确保自己的员工的升值,因为它是偏远的社区,其实践确保它是第一个被认可的公平贸易的南非企业。

斯佩西尔是一个美丽的农场,完整的所有刺激和辉煌,这些葡萄酒农场是一个身材的葡萄酒农场,但谢天谢地,这里的美丽不仅仅是皮肤深层。

网站: www.spier.co.za.