这不是每天在开普敦乡的谦卑餐厅,使其成为“世界上最好的”名单,但时间已经到了4室Ekasi文化 khayelitsha..

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关于奖项

食品评论家Besha Rodell在全球旅行了四个月的时间才能在联合项目中欣赏世界上30大餐厅 食物& Wine旅行& Leisure 杂志。专家小组提出了推荐,罗德尔访问了六大大陆,旅行了10万英里,在飞机上花了近300个小时,将其缩小到30分。

我们很自豪地报告,最终的30间餐厅位于南非,包括 4室 在开普敦和 勒葡萄酒Chambre. 在约翰内斯堡。 “这是4室Ekasi文化集团代表我们的Khayelitsha社区和开普敦的美丽城市”的荣誉。她说,4室队伍致力于“使用食物作为建立[”农村和乡镇旅游经济“的工具。立即预订,以支持Khayelitsha的当地企业家,同时享受美味的食物。

4级ekasi的菜单

4级套房提供一套 盛宴,菜肴是在当地艺术家制作的明亮陶瓷上的桌子上。 Chigail Mbalo-Mokoena,厨师和所有者,与美食喇叭口提供传统的南非票价。 PAP(类似于玉米粥)和胡桃烘烤在立方体,松软,并配上番茄津津有味。 Umngqusho(Samp)用龙蒿和椰子霜升高,是完全柔软和奶油的。旁边有芬芳,味的蔬菜咖喱和馒头。肉类菜肴包括慢煮的鸡肉和茴香菜肴,牛肉的Sous Vide圆角,顶部含有富含焦糖的洋葱。一个新鲜的绿色沙拉占据了夏季热的边缘。该设置菜单包括甜点,这总是一个惊喜。

对于10个或更多的小组预订,一个 精美的餐饮菜单 也可用。定制的餐饮经验包括至少五个和最多10个课程。

关于khayelitsha.

khayelitsha.是开普敦最大的乡镇,距离N2高速公路大约30分钟至市中心。这个名字是我们的新家居的Xhosa,所谓的,因为在群体地区的种族隔离时代,人们在群体地区行动时被搬到了那里,禁止在宣布白人的地点。 1985年,30,000人住在这里;到2011年,这个数字接近40万。据估计,该国增长最快的乡镇,大部分房屋都是非正式的,因此很难知道这里有多少人住在这里。

今天,它是一个繁荣的企业家社区,在该地区有很多看待和做。

读: 一天Khayelitsha行程

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2019年10月9日


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